Качество куриного мяса в России стало значительно лучше за последние восемь лет, но всё ещё есть моменты, вызывающие беспокойство. Специалисты Роскачества провели тщательное исследование, изучив 33 бренда куриного филе.
Развеиваем мифы
- Гормоны роста – ни в одном образце их не нашли.
- Антибиотики – содержание в пределах норм, что радует.
- Искусственное увеличение веса – никаких признаков увеличения массы за счёт воды или химикатов не обнаружено.
Производственные проблемы
- Микробная загрязнённость – в пяти брендах уровень КМАФАнМ превышает допустимые нормы, что может привести к отравлениям.
- Остатки внутренних органов – в некоторых упаковках попадаются трахеи или легкие, в то время как печень и сердце считаются допустимыми.
Реакция брендов
Крупные компании уже принимают меры, усиливая контроль за качеством продуктов, улучшая технологии взвешивания и внедряя планы по исправлению ошибок. Торговые сети также ужесточили процедуру проверки поставок.
Советы покупателям
- Не забывайте проверять срок годности и условия хранения.
- Смотрите на целостность упаковки.
- Если заметили посторонние элементы, такие как легкие или трахеи, смело возвращайте товар в магазин.
Хотя качество куриного мяса в стране улучшилось, бдительность при покупке всё равно будет не лишней.
