Забудьте о привычных сухарях! Грецкие орехи, арахис или фундук, превращённые в крошку с помощью блендера, подарят вашим блюдам насыщенный аромат и хрустящую корочку. Идеально для запекания или жарки.
А вы знали, что чипсы могут стать основой для воздушной панировки? Измельчённые в пакете скалкой, они превратятся в лёгкую крошку, которая добавит блюду хруст. Главное — не перестараться, чтобы не потерять воздушность.
Кукурузные хлопья — секрет сочной курицы. Их слегка дробят, смешивают с яйцом и обваливают филе. Всего 20 минут в духовке — и блюдо готово покорить даже гурманов.
Ореховая панировка прекрасно сочетается с рыбой. Лосось или треска, обжаренные в такой крошке, приобретают тонкий ореховый оттенок.
Чипсы без ярких вкусов подчеркнут натуральность мяса или кабачков. А для овощей подойдут любые хлопья — кабачки, баклажаны или цветная капуста в кукурузной панировке станут хитом вегетарианского стола.
Экспериментируйте с комбинациями орехов. Микс фундука и миндаля добавит пикантности стейкам из индейки.
Чипсы заменят панировку для сырных палочек. Моцарелла в такой оболочке тает во рту, сохраняя хрустящую текстуру.
Кукурузные хлопья экспериментируют с формами — из них получаются нежные котлеты или хрустящие наггетсы.
Готовые блюда подают с соусами — чесночным, томатным или сливочным. Они дополнят новый вкус.
Дайте волю фантазии — и ваша кухня заиграет новыми красками!
