Пельмени — это не только традиционное повседневное блюдо, но и отличный выбор для праздничного стола, если подойти к их приготовлению с фантазией. Шеф-повар Станислав Филимонов рекомендует попробовать начинку с сёмгой. Она придаст пельменям изысканный вкус и не потребует дополнительных соусов.
Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г сёмги,
- 250 г шпината,
- 100 г сыра «Дорблю».
Нарежьте филе рыбы на мелкие кусочки, смешайте с измельчённым шпинатом и сыром «Дорблю». Заверните начинку в тесто — и ваши пельмени готовы к подаче. Лосось сам по себе достаточно сочный, а сыр придаёт пикантность. Если вы всё же хотите дополнить блюдо соусом, попробуйте сочетание сливочного масла, измельчённого чеснока и свежей зелени — укропа и петрушки.
