Черешня в самом разгаре, и пора попробовать что-то новенькое. Приготовьте ароматные вареники с сочной черешней — они станут настоящим украшением вашего стола. Это нежное и воздушное блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов.
Для начала соберите все необходимые ингредиенты:
— 2 яйца,
— 200 мл молока,
— 450 г муки,
— 500 г черешни,
— половина чайной ложки соли.
Начните с яиц: разбейте их в глубокую миску, добавьте соль и взбейте венчиком. Затем влейте молоко и продолжайте мешать. В отдельной посуде просейте муку, сделайте в ней углубление и постепенно вливайте туда яично-молочную смесь. Тщательно перемешайте, пока не получите однородную массу.
Замесите гладкое тесто, сформируйте из него шар и оставьте под пищевой плёнкой на 20 минут. В это время займитесь черешней: промойте ягоды и удалите косточки. Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки стаканом и в центр каждого положите несколько ягод. Сложите круг пополам и скрепите края.
Готовые вареники можно заморозить или сварить в кипящей подсоленной воде в течение трёх минут.
