Черешня — это не только основа для варенья. Из неё можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Например, компот, который позволит сохранить вкус лета на зиму. Для его приготовления вам понадобятся свежая черешня, сахар и вода. Ягоды промывают, удаляют косточки, засыпают сахаром и заливают водой. Затем смесь доводят до кипения и варят несколько минут. Готовый компот разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
Если вы любите выпечку, попробуйте приготовить черешневый пирог. Для теста вам понадобятся мука, сахар, масло и яйца. Для начинки — свежая черешня без косточек. Ягоды выкладывают на тесто, посыпают сахаром и специями по вкусу, а затем выпекают до золотистой корочки.
Любители мороженого могут приготовить черешневое мороженое на молочной или сливочной основе. Оно будет отличаться особым вкусом и ароматом. Для гурманов подойдёт клафути с черешней — французский десерт, похожий на запеканку.
В жаркую погоду освежит сорбет из черешни. Для его приготовления черешню без косточек измельчают, добавляют сахар и лимонный сок, а затем замораживают. Готовый сорбет подают с мятой и свежими ягодами.
А черешневый соус станет изысканным дополнением как к десертам, так и к мясным блюдам. Для его приготовления ягоды тушат с сахаром и специями, а затем протирают через сито. Смело экспериментируйте со вкусами. Стоит добавить новый ингредиент или заменить один продукт другим, как появляется новое блюдо с необычным вкусом!
