Хотите попробовать блюдо, которое не только насытит вас, но и перенесёт в атмосферу морских приключений? Тогда флотский борщ — это то, что вам нужно! Этот борщ готовится на основе тушёнки, а не свежего мяса, что делает его более быстрым и удобным в приготовлении. Такой способ приготовления был популярен среди военных и путешественников, ведь благодаря своей питательности и насыщенности, флотский борщ быстро восстанавливал силы.
На этом сытном блюде выросли олимпийские чемпионы, космонавты и ударники труда в СССР. И сегодня вы можете порадовать себя и своих близких этим вкусным и питательным блюдом.
Ингредиенты для флотского борща:
- 1 банка говяжьей тушёнки высшего сорта;
- 2 свёклы средних размеров;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- небольшого кочана капусты;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка уксуса 9%;
- Лавровый лист, соль, перец по вкусу;
- Зелень, сметана для подачи.
Как приготовить флотский борщ:
1. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды и доводим до кипения.
2. Картофель нарезаем кубиками, засыпаем в кипящую воду и варим 10 минут.
3. Свёклу натираем на крупной тёрке, морковь и лук мелко нарезаем.
4. На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачности.
5. Добавляем морковь, жарим 3–4 минуты, затем свёклу — ещё 5 минут.
6. Кладём томатную пасту, сахар, уксус, тушим 7–10 минут.
7. Капусту шинкуем и отправляем в кастрюлю с картофелем.
8. Следом добавляем тушёнку, разминая её вилкой, и зажарку из овощей.
9. Кладём лавровый лист, соль, перец и варим на медленном огне 15–20 минут.
10. Даём настояться под крышкой 30 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
