Устали бороться с неподатливой оболочкой на сардельках? Есть простой способ, который поможет решить эту проблему раз и навсегда!
Как правило, сардельки упаковывают в натуральную оболочку, которая хоть и съедобна, но часто доставляет неудобства при приготовлении. Особенно неприятно, когда при попытке её снять, половина фарша улетает вместе с ней.
Вот как можно легко избавиться от оболочки: вместо того чтобы опускать сардельки в кипящую воду, поместите их в холодную. Как только вода закипит, варите сардельки всего 3–5 минут.
Перед варкой сделайте крестообразные надрезы на концах сарделек. После приготовления обдайте их холодной водой — и оболочка сама легко отпадёт.
Таким образом, фарш останется целым, а сардельки будут выглядеть аккуратно и аппетитно. Этот метод никогда меня не подводил!
Источник
