Не хотите тратить время на готовку, но желаете порадовать себя и близких вкусной закуской? Турецкий лаваш — идеальное решение! Канал «Розовый баклажан» предлагает упростить процесс, используя готовый тонкий лаваш вместо замеса теста. Все, что вам нужно — это проявить фантазию в выборе начинок.
Например, если у вас остался вареный картофель, добавьте к нему немного сливочного масла, рубленую зелень, пару зубчиков чеснока и тертый сыр. Смешайте все это с помощью толкушки, но не превращайте в пюре — оставьте кусочки, чтобы была текстура.
Разрежьте лаваш на полоски шириной 20-30 см. На одну половину каждого куска выложите картофельную начинку и накройте второй половиной. Отметьте, что начинка не должна быть слишком толстой — просто легкое покрытие вполне достаточно.
Тем временем разогрейте сковороду без масла и обжаривайте лаваш по минуте с каждой стороны. После того как уберете с огня, смажьте лепешки маслом с обеих сторон.
Готовые закуски лучше хранить под крышкой — так они останутся теплыми, а тесто останется мягким и готовым к сворачиванию, как в самом сердце Турции.
