Окрошка — это не только освежающий летний суп, но и источник полезных витаминов. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает: неправильный выбор жидкости для окрошки может не только испортить вкус, но и навредить пищеварению.
Правильно приготовленная окрошка — это лёгкое и вкусное блюдо, которое содержит идеальное соотношение клетчатки, белков и сложных углеводов. Если основой блюда выбрать продукты с живыми культурами, это дополнительно поддержит иммунную систему и здоровье кишечника.
Но что делать, если магазинный квас, который многие предпочитают, содержит много сахара и добавок? Такой напиток может перегрузить желудочно-кишечный тракт и лишить окрошку её полезных свойств.
Альтернативой магазинному квасу могут стать продукты с минимальным количеством ингредиентов и без химических добавок. Например, качественный кефир, минеральная вода или сыворотка также прекрасно подойдут для окрошки. Выбор основы зависит от ваших предпочтений, но важно помнить о пользе, а не только о вкусе.
