Когда на кухне царит тишина, а в холодильнике пусто, этот рецепт станет настоящим спасением. Торт без сложных кремов и экзотических ингредиентов, который сможет приготовить каждый. Всего несколько простых продуктов — и у вас получится нежный бисквит с ярким вкусом.
Яйца, сахар, мука и немного варенья — вот и все, что вам понадобится. Без лишних сложностей и многочасовых приготовлений. Такой торт пекли еще в те времена, когда сладкое было не просто десертом, а символом домашнего уюта.
Секрет прост: желтки и белки взбиваются отдельно, мука просеивается для легкости теста, а сода гасится уксусом. Все ингредиенты смешиваются вручную, с любовью и терпением.
Выпекается все быстро, минут 25–30, пока сверху не появится золотистая корочка. Главное — не открывать духовку.
Когда бисквит остынет, его нарезают на коржи и пропитывают вареньем. Можно использовать малиновое, вишнёвое или абрикосовое — главное, чтобы не слишком жидкое.
Глазурь готовится из сметаны, масла и какао. Слегка прогрейте — и ваш торт будет выглядеть как настоящий кулинарный шедевр.
Некоторые делают его заранее. За ночь торт успевает «созреть», стать чуть влажнее и вкуснее. Попробуйте, и вы убедитесь, что вкусно может быть просто.
