Каждая хозяйка стремится к совершенству на кухне, но даже опытные кулинары иногда допускают ошибки. В этой статье мы расскажем о семи продуктах и блюдах, которые часто готовят неправильно.
Сырники: чтобы сырники получились нежными и мягкими, творог нужно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Не стоит добавлять слишком много муки, иначе сырники могут стать «резиновыми».
Гречка: вопреки распространённому мнению, гречку лучше варить на воде, а не на молоке. В воде содержится железо, а в молоке — кальций, которые вместе плохо усваиваются.
Котлеты: качество фарша важно, но нежность котлетам можно придать, добавив взбитый яичный белок и протёртый картофель. Это поможет избежать распада котлет.
Капуста: тушёная капуста теряет свои полезные свойства. Чтобы сохранить витамины и микроэлементы, капусту лучше употреблять в свежем виде.
Стейк: перед жаркой стейк нужно достать из холодильника и дать ему прогреться до комнатной температуры. Это поможет избежать сырого мяса внутри и подгорания снаружи.
Мюсли: чтобы сохранить полезные свойства мюсли, их лучше заливать водой, а не молоком.
Курица: кожу с курицы рекомендуется снимать после приготовления, чтобы мясо не было сухим.
Исправляя эти ошибки, вы сможете готовить вкуснее и полезнее.
