Гороховый суп — это блюдо, которое знакомо многим. Но иногда даже при соблюдении всех рецептурных пропорций, суп не получается таким, каким бы нам хотелось. Опытные повара знают, как сделать его насыщенным и ароматным. Секрет кроется в добавлении лимонного сока.
Свежевыжатый лимонный сок, добавленный в конце приготовления, придаёт гороховому супу лёгкую кислинку, которая уравновешивает сладость гороха. Это делает суп более свежим и аппетитным. Лимонная кислота также помогает лучше раскрыться вкусу других ингредиентов, будь то мясо, овощи или копчёности.
Попробуйте добавить в суп всего пару ложек лимонного сока и оцените результат. Это простой, но эффективный способ превратить обычный гороховый суп в настоящее кулинарное наслаждение.
