Хотите удивить гостей тонкими блинами, сквозь которые можно разглядеть даты на монетах? Секрет кроется не в особом мастерстве, а в одном необычном ингредиенте. Разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и взбейте до густой пены. Затем медленно влейте 250 мл горячей воды, продолжая взбивать. Добавьте 250 мл холодного молока, чтобы «закалить» тесто. Всыпьте 160 г муки и 2 ст. л. растительного масла. Разогрейте сковороду на среднем огне, наливайте тесто половником в центр и наклоняйте сковороду, чтобы тесто растеклось тонким слоем. Идеальная толщина — 0,5–1 мм. Проверьте — через блин должна просвечивать надпись на монете. Попробуйте этот рецепт, и вы получите блины, которые запомнятся всем гостям.
