Иногда после семейного ужина остаётся картофельное пюре, которое жалко выбрасывать. Не беда! Из него можно приготовить вкусные булочки. Для этого понадобятся всего несколько ингредиентов: 200 г пюре, 40 г сахара, 160 мл молока, 70 г сливочного масла, дрожжи и 150 г муки. Сначала готовим опару: в кастрюльке смешиваем молоко, немного соли и сахар, затем растапливаем в нём сливочное масло. Когда смесь станет однородной, снимаем с огня, добавляем пюре и тщательно перемешиваем. Затем вводим муку и дрожжи, замешиваем тесто. Оставляем его на полчаса в тёплом месте под плёнкой, затем снова тщательно вымешиваем и оставляем ещё на час под полотенцем. Когда тесто будет готово, делим его на порции, смазываем желтком и выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Приятного аппетита!
