Хотите, чтобы продукты хранились дольше и не теряли своих вкусовых качеств? Тогда вам нужно знать некоторые хитрости правильного размещения в холодильнике. Учёные утверждают, что грамотное хранение продуктов не только экономит бюджет, но и защищает здоровье.
Оптимальная температура в холодильнике от +8 до -2 °С, а в морозильной камере — до -12/-18 °С. Важно учитывать циркуляцию холодного воздуха.
В морозилке храните замороженные продукты или те, которые нужно быстро заморозить, например, мороженое. Мясные продукты и скоропортящиеся товары лучше размещать ближе к испарителю.
Овощи и фрукты идеально хранить в специальном отделении внизу холодильника. Продукты с сильным запахом (рыба, копчёности, маринады) упаковывайте в герметичные контейнеры или заворачивайте в специальную плёнку.
Кисломолочные продукты быстро впитывают запахи, поэтому их лучше держать отдельно. Сырое мясо, рыбу и птицу храните в закрытой посуде из-за бактерий на их поверхности.
Овощи и зелень держите в просушенном виде в полиэтиленовых пакетах. Готовые блюда храните только в закрытой посуде.
Не кладите в холодильник продукты теплее комнатной температуры, чтобы не снижать эффективность работы испарителя.
И не забывайте о ревизии: раз в месяц проверяйте содержимое холодильника и проводите его уборку.
