Приближается Новый год, и многие задумываются о том, какие блюда поставить на стол. Салат «Мимоза» — это отличный выбор для праздничного меню. Его нежный вкус и яркий внешний вид не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Для приготовления вам понадобятся: банка горбуши или сайры, 60 г сливочного масла, 4 яйца, 3 картофелины (300 г), 200 г моркови, 200 г майонеза, луковица, сок лимона (по желанию), соль по вкусу. Отварите овощи, дайте им остыть. Лук порежьте, залейте кипятком, а затем промойте холодной водой, чтобы убрать горечь. Картофель натрите на тёрке и выложите первым слоем. Консервы (горбушу или сайру) разомните вилкой, смешайте со сливочным маслом. Смажьте картофель майонезом, выложите сайру или горбушу, затем лук. Сливочное масло подержите в морозилке, затем натрите на тёрку и выложите на рыбу. Смажьте майонезом, выложите морковь, сбрызните её лимонным соком (если хотите), снова смажьте майонезом. Яичные белки натрите, смажьте их майонезом и выложите сверху.
