Представьте себе: ароматная скумбрия, которая готовится всего за 20 минут, а её вкус просто сводит с ума. Особенно если подать её с горячей картошкой и кусочком сливочного масла. Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит простоту и вкус.
Для приготовления возьмите две скумбрии, слегка подмороженные. Аккуратно отделите филе, посыпьте его солью (примерно две столовые ложки на весь объём) и пропущенным через пресс чесноком. Соедините половинки, оберните пищевой плёнкой и отправьте сначала в холодильник на пару часов, а затем в морозильник на сутки.
Пока скумбрия «отдыхает», займитесь картошкой. Очистите, нарежьте, посолите и доведите до готовности. В горячую картошку добавьте масло и укроп. А для ещё более нежного вкуса можно использовать деревенскую сметану вместо масла.
Перед подачей достаньте скумбрию из морозилки, нарежьте тонкими ломтиками — и вуаля, блюдо готово. Замороженная скумбрия режется идеально и буквально тает во рту. Главное — не размораживайте её заранее, иначе потеряется весь вкус.
