Как распознать настоящий Маасдам и не попасть на подделку

Как распознать настоящий Маасдам и не попасть на подделку

Любите сыр Маасдам, но боитесь наткнуться на подделку? Производители часто пытаются сэкономить, заменяя молочные жиры растительными и добавляя консерванты. Но как определить, что вы покупаете настоящий продукт?

Настоящий Маасдам созревает около трёх месяцев и обладает характерным сладковатым вкусом с большими «глазками». Однако недобросовестные производители могут испортить всё впечатление. Чтобы не попасть впросак, обратите внимание на несколько признаков:

1. Трещины на корочке могут сигнализировать о неправильном хранении или брожении.

2. Вздутая упаковка может указывать на наличие вредных бактерий.

3. Запах масляной кислоты свидетельствует о низком качестве продукта.

4. Губчатая консистенция — сыр не должен быть рыхлым и слишком пористым.

Кроме того, есть несколько способов определить наличие пальмового масла в составе:

1. Натуральный сыр всегда имеет молочный аромат, в отличие от продуктов с заменителями молочных жиров.

2. При нагревании качественный сыр выделяет капли жира, в то время как подделки могут не «потеть».

3. Кусочек настоящего сыра не будет лепиться как пластилин — если его можно скатать в шарик, значит, в составе есть растительные жиры.

4. Натуральный сыр плавится равномерно, а не рассыпается.

Топ

Лента новостей