Хотите порадовать себя и близких вкусным блюдом? Попробуйте рулет из фарша с капустой! Это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов.
Для начала приготовьте начинку. Возьмите полкилограмма капусты, нарежьте её, добавьте одну луковицу полукольцами и морковь, натёртую на крупной тёрке. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте морковь и тушите всё вместе ещё несколько минут.
Когда капуста станет мягкой, добавьте томатную пасту, соль, перец и сушёный чеснок. Не забудьте отварить два яйца, нарезать их кубиками и добавить в начинку.
Теперь приготовьте фарш. Возьмите килограмм любого мясного фарша, добавьте натёртую луковицу, сушёный чеснок, зелень и перец. Размочите 100 г белого хлеба в молоке или воде, отожмите и добавьте в фарш. Хорошо перемешайте и, если нужно, добавьте немного ледяной воды.
Разделите фарш на три части. Первую выложите на пергамент или силиконовый коврик, разровняйте в прямоугольник толщиной около сантиметра. На край выложите начинку и сверните рулетом. Переложите рулет на противень, заверните в бумагу для выпечки и запекайте при 180 градусах 40 минут. За 10 минут до конца можно развернуть бумагу, чтобы рулет подрумянился.
