Яйца — это не только ценный источник белка, но и незаменимый продукт на кухне. Однако многие допускают ошибки при их хранении. Чтобы ваши яйца оставались свежими как можно дольше, следуйте простым правилам.
Первое и самое важное — сразу после покупки кладите яйца в холодильник. Оптимальная температура для хранения яиц — от 2 до 8 градусов Цельсия.
Многие привыкли хранить яйца на дверце холодильника, но это не лучшее решение. Полки на дверце часто имеют более высокую температуру, что не подходит для яиц. Лучше всего хранить их в средних отделениях холодильника. Если вы планируете использовать яйца в течение нескольких дней, можно хранить их в кухонном шкафу или ящике.
Помните о сроках годности. Сырые яйца при температуре от 2 до 8 градусов хранятся 26–28 дней, а при температуре ниже 20 градусов — 21 день. Яйца, хранящиеся в комнатных условиях, лучше употребить в течение недели.
