Кто сказал, что домашнее печенье — это сложно? Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько просто и вкусно можно приготовить печенье прямо у себя на кухне. Секрет этого лакомства — в сочетании нежного теста и ароматной начинки.
Для начала приготовьте тесто: размягчённое сливочное масло, сметана и желток взбиваются до однородности. Затем добавьте сахар, соль, разрыхлитель и муку — и замесите мягкое тесто. Дайте ему «отдохнуть» 15 минут.
Для начинки смешайте творог, сахар, крахмал, ванилин и желток. По желанию добавьте изюм.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки, положите в центр начинку и придайте форму лодочки. Выложите заготовки на противень и выпекайте при 180 °C около 20 минут до лёгкого румянца.
Остудите печенье и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
