Тыква — популярный овощ, который многие выращивают на дачах или покупают на рынке осенью. Если у вас дома много тыквы, часть можно сохранить, а часть пустить на заготовки. Из тыквы можно приготовить много разных блюд, в том числе и варенье. Вот несколько рецептов, которые помогут вам удивить своих близких вкусным лакомством.
Рецепт варенья «Тыква, похожая на ананас»
Для приготовления варенья вам понадобится 1 килограмм тыквы, 1 лимон, 350 граммов сахара, 500 мл воды, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 5 горошин душистого перца, 10 граммов свежего имбиря, 120 мл яблочного уксуса. Нарежьте тыкву на средние кусочки, снимите цедру с лимона с помощью тёрки и выжмите сок из его мякоти. В воде растворите сахар, добавьте цедру, гвоздику, перец, корицу и мелко нарезанный имбирь. Доведите смесь до кипения, затем добавьте уксус, лимонный сок и тыкву. Варите всё вместе 25 минут после повторного закипания. Разложите готовое варенье по стерильным банкам, залейте остатки сиропа и закатайте.
Рецепт варенья «Тыква с имбирём и апельсином»
Для этого варенья возьмите 1,5 килограмма тыквы, 2 апельсина, по 1 столовой ложке тёртого имбиря и молотой корицы, 1 чайную ложку молотого мускатного ореха, 1 килограмм сахара. Нарежьте тыкву кусочками, снимите цедру с апельсинов и выдавите сок. В кастрюлю отправьте тыкву, добавьте сок, цедру и пряности. Варите смесь около 50 минут, пока сироп не станет прозрачным и густым, а тыква не размягчится. Затем разложите содержимое по стерильным банкам и закройте их.
Попробуйте приготовить эти лакомства — они порадуют вас своим вкусом и ароматом.
