Хотите отказаться от магазинного хлеба? Попробуйте приготовить хачапури-лепёшки — это просто и быстро. Доступные ингредиенты, которые есть на каждой кухне, позволят вам порадовать семью вкусным домашним лакомством. Такие лепёшки исчезают со стола в один миг. Для этого рецепта не нужно включать духовку. В миске смешайте 1 яйцо, 200 мл кефира, 1 столовую ложку растительного масла и 1 чайную ложку соли. Добавьте 300 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, всё перемешайте. Просеянную муку с разрыхлителем соедините с кефиром и замесите тесто. На крупной тёрке натрите 200 г сыра. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, распределите по нему сыр и заверните рулет, закрепив край. Нарежьте рулет шайбами шириной 1,5–2 см. Каждую шайбочку придавите ладонью и раскатайте в лепёшку толщиной 5 мм. На сковороду налейте растительное масло и обжарьте лепёшки до золотистого цвета по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте к чаю или кофе, а можно взять с собой на перекус.
