Хотите порадовать себя вкусным и полезным десертом? Попробуйте приготовить морковные кексы! Эти кексы не только порадуют вас своим вкусом, но и принесут пользу вашему здоровью. Секрет их мягкости и нежности — сочная морковка, а орехи добавляют интересную текстуру. Для пышности я использую рисовую и кукурузную муку.
Чтобы приготовить кексы, натрите морковь на мелкой тёрке. Взбейте яйца с подсластителем до пены, добавьте молоко, корицу, разрыхлитель и муку. Всё перемешайте и введите морковь. Разлейте тесто по формочкам, оставив немного места для подъёма, посыпьте крошёным миндалём или грецким орехом. Запекайте при 180 градусах около 25 минут. Когда кексы остынут, они легко вынимаются из формочек. Можно добавить какао-порошок для дополнительного вкуса, но и без него всё получится отлично!
