Ваш холодильник полон замороженного мяса, и это прекрасно — всегда под рукой есть ингредиенты для сытного ужина. Но знаете ли вы, как правильно размораживать мясо, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства? Многие из нас прибегают к «водяной бане» — опускают мясо в холодную или даже тёплую воду. Однако этот способ может лишить продукт белка и минералов, делая его не только менее полезным, но и невкусным. Попробуйте размораживать мясо естественным путём: просто оставьте его на пару часов при комнатной температуре, накрыв крышкой. Так вы сохраните все его вкусовые качества и полезные свойства.
