Любите побаловать себя чем-то сладким? Тогда этот рецепт точно для вас! Пирог с лимоном — это настоящее воздушное лакомство, которое сможет приготовить каждый.
Для начала тщательно моем лимон и удаляем косточки. Мякоть вместе с кожурой превращаем в пюре. Добавляем 150 грамм сахара и 90 мл растительного масла. Всё это смешиваем до получения однородной массы. Чтобы пирог получился пышным и воздушным, добавляем чайную ложку соды. Затем постепенно вводим 460 грамм муки, чтобы тесто вышло нежным.
Важно не замешивать тесто слишком долго, иначе оно может стать жёстким. Делим его на две части: одну укладываем в форму и выпекаем 5 минут при 180 градусах, а другую убираем на полчаса в холодильник.
Через полчаса достаём охлаждённую половину теста, измельчаем её и высыпаем крошку в основу. Выпекаем ещё 20–25 минут. Даём пирогу остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
