Мясо — это не только вкусно, но и источник белка, железа и витаминов. Однако не всё мясо одинаково полезно. Жирная свинина и мраморная говядина могут добавить «плохого» холестерина и негативно сказаться на сосудах и микрофлоре кишечника. Поэтому важно знать, какое мясо выбрать, чтобы оно приносило пользу, а не вред. Крольчатина — лёгкий и нежный продукт, почти не содержащий жира и холестерина. Она богата белком, железом и витаминами, не перегружая организм. Курица и индейка — классика здорового питания. Их белое мясо легко усваивается и является отличным источником селена и витамина B3. Баранина, если выбрать постную часть, может стать источником креатина, который способствует выносливости и мышечной силе. Врачи советуют употреблять от 350 до 500 граммов мяса в неделю, что примерно равно двум-трём порциям. Остальное лучше добирать из растительных источников — фасоль, чечевица, грецкие орехи, киноа. Баланс — вот что действительно работает для здоровья.
