Каждый год множество людей сталкиваются с проблемой пищевых отравлений. Эксперты по питанию предупреждают: некоторые повседневные продукты могут стать источником серьёзных проблем со здоровьем. Вот список из шести таких продуктов, о которых стоит знать.
1. **Непастеризованное (сырое) молоко** — несмотря на популярность этого продукта, он может быть заражён бактериями. Употребление сырого молока без уверенности в его происхождении может привести к серьёзным последствиям.
2. **Пророщенные зёрна** — сырые или слегка обработанные ростки могут содержать сальмонеллу и кишечную палочку. Приготовление ростков перед употреблением поможет избежать заражения.
3. **Мясо с кровью** — полусырое мясо также может стать источником инфекции. Лучше выбирать хорошо прожаренное мясо, чтобы избежать риска заражения сальмонеллой и кишечной палочкой.
4. **Предварительно вымытые фрукты и овощи** — несмотря на кажущуюся чистоту, эти продукты могут содержать патогенные бактерии. Лучше покупать немытые, неразрезанные фрукты и овощи в небольших количествах и употреблять их в течение 2–3 дней после покупки.
5. **Сырые яйца** — хотя риск распространения сальмонеллы в условиях современной птицефермы ниже, чем раньше, он всё равно остаётся. Безопасными можно считать только яйца, хорошо обработанные термически.
6. **Мидии и устрицы** — эти морепродукты могут стать источником инфекции из-за развития различных микробов в тёплых водах Мирового океана. Устрицы, как «фильтры» океанов, могут содержать вредные вещества, включая бактерии.
Будьте осторожны и внимательно относитесь к выбору продуктов, чтобы избежать неприятных последствий.
