Хотите порадовать себя и близких вкусным и лёгким блюдом? Попробуйте наш салат с пекинской капустой и печенью трески! Этот рецепт быстро стал любимцем в нашей семье, и мы уверены, что он понравится и вам.
Салат свежий, насыщенный и идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты:
— пекинская капуста — 300 г;
— печень трески (1 банка, 190 г);
— морковь — 1 шт.;
— яйца — 4 шт.;
— свежий огурец — 2–3 шт.
Для домашнего майонеза:
— растительное масло — 150 мл;
— яйцо — 1 шт.;
— соль — 1/3 ч. л.;
— сахар — 1/2 ч. л.;
— лимонный сок — 1 ст. л.;
— горчица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нашинкуйте пекинскую капусту соломкой, нарежьте огурцы тонкими полосками, натрите морковь на тёрке для корейских салатов, отварите и нарежьте яйца кубиками, разделите печень трески на небольшие кусочки.
2. Для домашнего майонеза смешайте в банке растительное масло, соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Разбейте яйцо так, чтобы желток остался целым, и взбейте массу блендером — через 15 секунд майонез готов.
3. В миске смешайте капусту, огурцы, морковь и яйца. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте. Добавьте кусочки печени трески, снова перемешайте.
4. Переложите салат в сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Этот салат порадует своей свежестью, ярким вкусом и простотой приготовления. Попробуйте — не пожалеете!
