Хотите, чтобы ваша выпечка стала пышной и воздушной? Попробуйте сделать домашний разрыхлитель! Он не только сделает ваши десерты более пышными, но и позволит избежать использования фабричных продуктов. Для приготовления вам понадобятся всего два ингредиента: сода и лимонная кислота. Смешайте две чайные ложки соды и одну чайную ложку лимонной кислоты — и ваш разрыхлитель готов. Столовая ложка смеси придаст тесту необходимую пышность. Если хотите приготовить разрыхлитель с запасом, добавьте к трём чайным ложкам соды полторы чайные ложки лимонной кислоты и шесть чайных ложек муки или крахмала. Всё тщательно перемешайте и пересыпьте в стеклянную банку с плотной крышкой.
