Вы тратите деньги на качественные ножи, но они всё равно быстро теряют остроту? Дело может быть в неправильном обращении. Многие считают, что заточить нож можно о нижний край тарелки или фольгу. Однако такие методы не только не работают, но и могут повредить режущую кромку. В результате нож теряет свою остроту. Также не стоит мыть ножи в посудомоечной машине — трение о другие предметы может привести к появлению царапин и сколов. Ещё один важный момент — выбор разделочной доски. Керамические и стеклянные варианты могут ускорить износ лезвий. Лучше отдать предпочтение деревянным изделиям.
