Устали от повседневных ужинов? Попробуйте приготовить рыбу в лаваше — это блюдо не только вкусное, но и сытное. Оно станет отличным дополнением к вашему столу как на каждый день, так и для праздничного ужина. Сочная и нежная рыбка в ароматной оболочке из лаваша — что может быть лучше для уютного вечера в кругу семьи или друзей?
Как приготовить:
1. Нарежьте 600 г филе минтая на небольшие кусочки и слегка посолите.
2. Лук мелко нарежьте, залейте смесью из ? чайной ложки соли, 2 столовых ложек винного уксуса и ? стакана воды. Оставьте мариноваться.
3. Измельчите маринованный лук, немного петрушки, 1 чайную ложку горчицы и 1 яйцо в блендере.
4. Добавьте в получившийся соус 2 столовые ложки сметаны и перемешайте.
5. Нарежьте лаваш на квадраты размером примерно 25х25 см. В центр каждого положите по два кружочка помидора.
6. Обмакните кусочки рыбы в соус, выложите на помидоры, сверху полейте ещё соусом. Заверните лаваш конвертиком.
7. Уложите конвертики на противень, смазанный растительным маслом.
8. Смешайте 1 яйцо, 50 г тёртого сыра и 1 столовую ложку сметаны.
9. Смажьте конвертики заливкой.
10. Запекайте в духовке при 180 °C около 35 минут.
Ингредиенты:
- Минтай — 600 г
- Лаваш — 6 листов (25х25 см)
- Помидоры — 2–3 шт.
- Для соуса: луковица — 1 шт., соль — ? ч. л., винный уксус — 2 ст. л., вода — ? ст., зелень петрушки — по вкусу, горчица — 1 ч. л., яйцо — 1 шт., сметана — 2 ст. л. с горкой
- Для заливки: тёртый сыр — 50 г, яйцо — 1 шт., сметана — 1 ст. л. с горкой.
