Чтобы рыбные котлеты получились невероятно нежными и сочными, одного яйца в фарше недостаточно. Многие хозяйки добавляют лук или хлебный мякиш для лучшей текстуры, но существует один простой секрет, который сделает ваше блюдо поистине уникальным. И этот секрет — творог.
Для приготовления вам понадобятся:
- филе хека — 500 г,
- одно яйцо,
- творог — 150 г,
- растительное масло — 1,5 ст. ложки,
- по вкусу: соль и специи.
Сначала аккуратно отделите филе от костей и пропустите его через мясорубку. После этого соедините фарш с заранее размятым творогом и сырым яйцом. Не забудьте добавить свои любимые специи и оставьте массу на 20 минут, чтобы она настоялась. Затем сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Приятного аппетита!
