Хотите порадовать себя и близких идеальной картошкой фри? Мы знаем, как сделать её хрустящей и вкусной! Секрет кроется в нескольких хитростях, которые превратят ваше блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, растительное или арахисовое масло, соль. Затем нарежьте картофель на длинные полоски, тщательно промойте его холодной водой, чтобы удалить крахмал. Ещё один способ — промыть картофель в ледяной воде и оставить его там на 5 минут.
После этого тщательно высушите полоски, чтобы избавиться от лишней влаги. Заморозьте подготовленный картофель на несколько часов. Это сделает его хрустящим при жарке.
Перед жаркой посыпьте сырую картошку фри солью. Это сделает её по-настоящему хрустящей. Однако помните, что картошку фри с солью нужно сразу подавать к столу, так как при остывании она может стать влажной.
Для ещё более хрустящего результата попробуйте обжарить картофель дважды: сначала на одной сковороде, а затем на другой. Это поможет сохранить тепло масла и добиться аппетитной золотистой корочки.
Некоторые также добавляют 2 столовые ложки сливочного масла к растительному. Это помогает поддерживать температуру масла и делает картошку фри более хрустящей. Попробуйте также посыпать картофель мукой или кукурузным крахмалом перед жаркой. Приятного аппетита!
