Многие считают пельмени отличной альтернативой фастфуду, и неудивительно — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Но чтобы пельмени получились по-настоящему аппетитными, нужно знать несколько секретов варки.
Не бойтесь экспериментировать с бульоном — используйте любой, какой есть под рукой. Если бульона нет, добавьте в воду бульонный кубик. Главное — не пересаливайте.
Выбирайте просторную кастрюлю, чтобы пельмени свободно плавали. После закипания подсолите бульон, если нужно, и опускайте пельмени по одному.
Дождитесь, пока пельмени всплывут, и перемешайте их, чтобы ничего не прилипло ко дну. Добавьте немного перца горошком, лавровый лист и очищенную луковицу для аромата.
Варите пельмени согласно инструкции на упаковке, обычно это 5–7 минут. Доставайте их шумовкой, а не сливайте через дуршлаг, и не промывайте.
Чтобы пельмени не слиплись после остывания, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.
Немного кулинарного мастерства — и пачка замороженных пельменей превратится в хит быстрого и вкусного ужина. Приятного аппетита!
