Иногда случается неприятность: вы пересолили салат, который планировали подать на стол. Но не спешите отчаиваться и выбрасывать блюдо! Есть несколько хитростей, которые помогут вам исправить ситуацию.
Вот что можно сделать:
1. Добавьте свежие овощи — помидоры, огурцы и много зелени. Они помогут нейтрализовать лишнюю соль.
2. Заправьте салат сметаной, йогуртом без подсластителей или сливками. Это поможет достичь идеального баланса вкусов.
3. Добавьте немного отварной картошки или варёного риса. Они сыграют роль абсорбентов и впитают в себя лишнюю соль.
4. Если в вашем салате есть свежая капуста, попробуйте добавить немного сахара или сока лимона.
5. Положите в салат сырую картошку, нарезанную крупными кусочками. Через 15 минут выньте её — картофель впитает в себя излишки соли.
Чтобы избежать пересоленности в будущем, следуйте этим советам:
— Добавляйте заправку и солите салат в последнюю очередь, чтобы овощи не выделяли слишком много сока.
— Срезайте кожицу с овощей очень тонко.
— Отваривайте овощи в мундире, воду для свёклы не солите, а морковку лучше варить в подсоленной воде.
— Если желток варёного яйца рассыпается, режьте его ножом, лезвие которого смочено в прохладной воде.
С этими секретами ваш салат получится невероятно вкусным и станет настоящим украшением праздничного стола!
