Итальянская кухня славится не только пастой и пиццей. Она предлагает множество удивительных вкусов, которые могут удивить даже искушённых гурманов. Например, сангвиначчо — неаполитанский десерт, который представляет собой шоколадный крем с необычным ингредиентом — свиной кровью. Помимо этого, в составе есть и другие весьма своеобразные компоненты.
Для приготовления этого десерта на медленном огне тушат молоко, кровь, вино, ром, шоколад, сахар и ваниль. Блюдо считается готовым, когда полностью выпарится спирт, а консистенция станет вязкой.
Сангвиначчо можно есть ложками или с хрустящим тестом кьяккере, которое напоминает хворост. Это необычное сочетание вкусов и текстур, которое точно запомнится надолго.
