Кто сказал, что для идеального шашлыка нужен только стандартный набор ингредиентов? Попробуйте добавить киви, и ваше мясо заиграет новыми вкусами. Этот фрукт делает шашлык невероятно нежным и сочным. Записывайте рецепт и удивляйте гостей уже на майских праздниках! **Ингредиенты:** — 1 кг любой части курицы; — 1 спелое киви (около 70–100 г); — 1 луковица; — 2 ст. ложки растительного масла; — 1 ч. ложка соли; — ? ч. ложки чёрного перца; — 1 ч. ложка паприки (по желанию); — 1 ст. ложка соевого соуса (по желанию). **Приготовление:** 1. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками 3–4 см. Лук нашинковать полукольцами. 2. Киви очистить, размять вилкой или натереть на тёрке. В глубокой миске смешать мясо, лук, киви, соль, перец, паприку, масло и соевый соус. 3. Оставить на 30–40 минут (не дольше, иначе мясо станет кашеобразным). Если используется курица, можно мариновать до 1 часа. 4. Нанизать мясо на шампуры, оставляя небольшие промежутки. Жарить на умеренных углях, периодически переворачивая, 10–15 минут до румяной корочки. Готовый шашлык снять с шампуров, дать немного «отдохнуть» 3–5 минут. Подавать с лавашом, зеленью и соусами. Приятного аппетита!
