Встретить Новый год можно не только с традиционными блюдами. Мы подготовили для вас три необычных рецепта салатов, которые станут украшением вашего праздничного стола. ? **Мимоза с угрем** Этот салат удивит ваших гостей. Копчёный угорь придаёт блюду изысканный вкус, а слоистая структура делает его особенно эффектным. **Ингредиенты (на 6 порций):** - Яйца — 8 шт. - Копчёный угорь — 280 г - Картофель — 110 г - Сырок «Дружба» — 110 г - Морковь — 60 г - Красная икра — по вкусу - Соус: майонез — 300 г, каперсы — 40 г, маринованные огурцы — 50 г, соус унаги — 50 г **Приготовление:** 1. Приготовьте соус, смешав майонез, каперсы, огурцы и соус унаги. 2. Очистите угоря от кожуры и косточек, нарежьте мякоть кубиками. Кожуру обжарьте и нарежьте. 3. Сложите салат слоями: угорь с соусом, картофель, морковь, сыр, яичный белок с майонезом, желток, угорь и икра. **Сельдь под шубой** Классика новогоднего стола в новом прочтении. Этот салат всегда получается ярким и аппетитным. **Ингредиенты (на 6 порций):** - Картофель — 150 г - Морковь — 150 г - Свёкла — 200 г - Яйца — 4 шт. - Сельдь (филе) — 120 г - Зелёный лук — 60 г - Майонез — 240 г - Красная икра — 30 г **Приготовление:** 1. Отварите овощи и яйца, очистите. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками. 2. Соберите салат слоями: картофель, сельдь, морковь, яичный белок, лук, свёкла, яичный желток. Каждый слой промажьте майонезом. 3. Украсьте сельдью и икрой. **Оливье с копчёной треской** Копчёная треска придаёт этому салату неповторимый вкус. Он станет настоящим хитом вашего праздничного меню. **Ингредиенты (на 5 порций):** - Копчёная треска — 150 г - Картофель — 300 г - Морковь — 100 г - Свежие огурцы — 120 г - Маринованные огурцы — 80 г - Горошек зелёный — 100 г - Яйца — 5 шт. - Майонез — по вкусу - Перепелиные яйца — 5 шт. - Укроп — для украшения **Приготовление:** 1. Разделите треску на кусочки, отварите картофель и морковь, нарежьте все ингредиенты кубиками. 2. Смешайте всё с майонезом, украсьте перепелиными яйцами и укропом.
