Когда впереди много дел, важно позаботиться о еде, которая будет насыщать надолго. Вместо супа можно приготовить жареные пирожки — быстро, вкусно и сытно. Делимся рецептом с капустой, который точно понравится всей семье.
Для теста вам понадобятся: 350 г муки, 20 г кукурузного крахмала, 220 г тёплой воды, 15 г сахара, соль, 15 г свежих дрожжей (или 5 г сухих), растительное масло. Для начинки: 800 г капусты, 150 г репчатого лука, растительное масло, зелень, соль, перец.
Замешиваем тесто на воде с добавлением кукурузного крахмала. Для начинки можно потушить капусту с обжаренным луком и укропом, но не бойтесь экспериментировать — добавьте яйца, специи или томатную пасту. За 45 минут тесто должно подняться. Сформируйте пирожки и обжарьте их до золотистой корочки. Чтобы убрать лишнее масло, выложите их на бумажное полотенце. Если вы не любите жареное, пирожки можно запечь. Попробуйте этот рецепт пресного теста — оно подойдёт для оладьев, пирожков и лепёшек.
