Хотите, чтобы ваше мясо было нежным и ароматным? Тогда попробуйте этот маринад! Всего один стакан сока и несколько простых ингредиентов — и ваш шашлык станет настоящим хитом на майских праздниках.
Смешайте апельсиновый или ананасовый сок, соевый соус, оливковое масло, мёд или коричневый сахар, измельчённый чеснок, горчицу, чёрный перец, паприку и свежую зелень или сухие травы. Замаринуйте мясо минимум на два часа, а лучше — на ночь. Готовьте на гриле, сковороде, в духовке или на мангале. Во время жарки можно поливать остатками маринада для усиления вкуса.
Совет: для курицы или индейки используйте ананасовый сок, а для свинины — апельсиновый. Он придаст лёгкую цитрусовую сладость и золотистую карамелизацию.
