Когда речь заходит о сметане, многие по привычке тянутся к полкам с низкой жирностью.
Но действительно ли такая сметана лучше, и насколько опасны жирные варианты?
По словам кулинарного эксперта, жирная сметана имеет целый ряд полезных свойств.
Как пояснила Юлия Архипова, 10% сметана идеально подойдет тем, кто следит за фигурой. Этот вариант имеет низкий гликемический индекс, что предотвращает скачки инсулина в крови.
Но не стоит забывать о сметане средней жирности — 15%. Она богата цинком и полезным холестерином, что способствует выработке тестостерона. Вот почему такой продукт особенно выгоден для мужчин.
А вот 30% сметана, благодаря своей густоте, чаще всего используется в десертах. Несмотря на свою полезность, употреблять ее стоит в меру — особенно тем, кто страдает от непереносимости лактозы.
Ранее мы также обсуждали, что происходит с организмом, когда выпиваешь стакан молока перед сном каждый вечер.
