Хотите насладиться клубникой без риска для здоровья? Узнайте, как правильно обработать ягоды, чтобы удалить грязь, химикаты и другие загрязнения. Секрет идеальной чистоты может скрываться в простой горячей воде. Погружение клубники в воду, нагретую до 50 градусов, всего на полминуты помогает избавиться от грязи. Лёгкое помешивание способствует тому, что загрязнения отстают, после чего ягоды нужно ополоснуть прохладной водой и бережно промокнуть.
Пищевая сода также является верным союзником в борьбе за чистоту. Раствор чайной ложки соды в литре воды способен удалить остатки химикатов. Пяти минут замачивания будет достаточно перед обязательным ополаскиванием и сушкой.
Столовый или яблочный уксус создаёт среду, неблагоприятную для спор плесени. Этот метод подходит только для свежих ягод без признаков порчи. Для раствора смешайте одну часть уксуса с четырьмя частями воды. Замачивание в таком растворе должно длиться около двадцати минут. После такой обработки ягоды необходимо очень тщательно промыть под струёй воды.
Солевой раствор стал популярен как способ избавиться от крошечных насекомых, прячущихся внутри ягод. Однако многие специалисты сомневаются в его высокой эффективности. Растворите чайную ложку соли в стакане воды и поместите клубнику в солёную воду всего на пять минут. После замачивания промойте ягоды особенно старательно под проточной водой.
Каждый из этих методов требует завершающего этапа – бережного просушивания. Используйте бумажные полотенца или чистые тканевые салфетки. Сухие ягоды лучше хранятся и меньше подвержены быстрой порче. Экспериментируйте осторожно, помня о возможном влиянии на вкус.
