Как превратить обычную курицу в кулинарный шедевр: чесночный секрет

Курица в духовке это всегда вкусно, особенно когда у неё хрустящая корочка. Но что, если даже обычное запечённое мясо птицы может стать настоящим украшением стола? Секрет в особом ингредиенте чесноке.

Для этого блюда вам понадобятся:

тушка курицы (2 кг),

чеснок (4 головки),

свежий тимьян (10 веточек),

сливочное масло (100 г),

мёд (1 ч. л.),

молотый чёрный перец,

соль.

Очистите чеснок. На сковороде растопите 30 г сливочного и немного растительного масла. Обжарьте несколько веточек тимьяна и чеснок до золотистого цвета. Переложите всё на тарелку.

Курицу натрите солью и перцем, внутрь положите оставшийся тимьян. Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно формы выложите чеснок и травы, сверху курицу, накройте фольгой.

Запекайте час и 15 минут. Пока блюдо готовится, сделайте соус из оставшегося сливочного масла и мёда. Снимите фольгу, смажьте курицу соусом и оставьте в духовке ещё на 20 минут.