Зелень с грядки: польза или риск для здоровья?

Свежая зелень с грядки это не только вкусно, но и полезно, однако не для всех. Диетолог Анна Белоусова предупреждает: петрушка, зелёный лук и салат могут быть опасны для людей, склонных к тромбозам. Витамин К, который содержится в этих продуктах, регулирует свёртываемость крови, но его избыток может привести к сгущению крови. Особенно важно это учитывать людям, которые недавно перенесли операцию или страдают от хронических заболеваний. У них избыток зелени в рационе может спровоцировать образование тромбов. Чеснок и репчатый лук, благодаря своим активным веществам, снижают вязкость крови. Цитрусовые, ягоды и помидоры, благодаря витамину С и биофлавоноидам, также могут оказать благотворное влияние. Однако перед тем, как вносить какие-либо изменения в рацион, необходимо проконсультироваться с врачом и сдать анализы. Не стоит забывать, что некоторые продукты, которые считаются полезными для разжижения крови, на самом деле могут иметь обратный эффект. Например, свёкла может сгущать кровь, а куркума, имбирь и корица в больших дозах вредны для желудка.