Кто не любит борщ? Это блюдо, которое знакомо каждому с детства. Но как приготовить его так, чтобы все остались в восторге? Мы знаем ответ!
Идеальный борщ — это не просто суп, это настоящее произведение кулинарного искусства. Он может стать украшением любого стола и порадовать всех без исключения.
Для приготовления вам понадобятся: 500 г говядины на кости, 2 свёклы, 4 картофелины, 200 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, 2 лавровых листа. Соль и перец — по вкусу.
Мясо нужно варить 1,5–2 часа. За 20 минут до окончания варки добавьте соль в бульон. Овощи нужно подготовить: свёклу и морковь натереть на тёрке, картошку и лук нарезать кубиками, капусту — нашинковать.
Сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему свёклу. Когда овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту. Тушите 5–7 минут, затем добавьте уксус и сахар. Мясо выньте из бульона, нарежьте и верните обратно. Добавьте овощи со сковородки и картошку, продолжайте варить. Капусту кладите за 10–15 минут до окончания варки, а лавровый лист — за 5 минут до готовности.
