Окрошка — это настоящий летний хит, но классическая рецептура со временем может наскучить. Мы предлагаем вам попробовать необычный рецепт летнего супа, который перевернёт ваши представления о холодном блюде.
Секрет этого рецепта — в пикантной нотке, которая придаёт окрошке новый вкус. Лёгкая острота и свежесть от имбиря или цитрусовых, пикантность от горчицы — всё это ждёт вас в этом необычном супе.
Ингредиенты:
- Картофель — 2–3 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Редис — 5–6 шт.
- Варёные яйца — 3 шт.
- Колбаса (или курица) — 200 гр.
- Зелень — пучок.
- Квас (или кефир) — 1 л.
- Секретный ингредиент — например, тёртый имбирь, горчица или сок цитрусовых (по вкусу).
- Соль, сметана — по вкусу.
1. Сварите картофель и яйца, затем остудите и нарежьте кубиками. Огурцы и редис нарежьте мелко или натрите на средней тёрке для сочности.
2. Возьмите колбасу или курицу и порубите кубиками, а после мелко нашинкуйте укроп, петрушку и лук. Добавьте секретный ингредиент — например, чайную ложку тёртого имбиря или сок половины лайма для свежести.
3. Смешайте всё в миске, залейте квасом или кефиром и посолите. Подавайте со сметаной!
Приятного аппетита!
