Не тратьте деньги на магазинные торты — приготовьте дома меренговый рулет, который будет не хуже, а то и лучше покупного. Этот десерт с хрустящей корочкой и нежной начинкой из взбитых сливок и джема точно покорит ваших гостей. И кто бы мог подумать, что такое лакомство можно сделать своими руками!
Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: 5 яичных белков, 300 г сахара, 2 чайные ложки крахмала для меренги и 250 мл сливок, 200 г сливочного сыра, 200 г джема, ягоды и сахарная пудра для украшения.
Секрет приготовления заключается в том, чтобы правильно взбить белки с сахаром до плотной консистенции. Затем добавьте крахмал и снова взбейте. Это сделает меренгу хрустящей снаружи и чуть влажной внутри. Выложите массу на противень в форме круга с дыркой внутри и подсушите в духовке при температуре 100 градусов около 1,5 часов.
Для крема взбейте сливки, добавьте сахарную пудру и сливочный сыр, снова взбейте. Намажьте рулет джемом, сверху выложите крем и украсьте ягодами. Приятного аппетита!
