Кто сказал, что шарлотка — это просто? Добавьте в классический рецепт немного сметаны, и вы получите нежнейший, воздушный пирог. Секрет кроется в мягкости и влажности теста, которое приобретает благодаря этому ингредиенту.
Для приготовления вам понадобятся: стакан муки, три яйца, три ложки сметаны и немного сливочного масла. Выбирайте крупные, кисло-сладкие яблоки — они идеально дополнят вкус.
Яйца взбивают с сахаром, добавляют растопленное и остуженное масло, затем вводят муку, смешанную с содой и разрыхлителем, чередуя с сметаной. Яблоки очищают и режут ломтиками, вмешивая их в тесто.
Вылейте всё в форму и отправьте в духовку на 30–40 минут при температуре 200 градусов. Проверьте готовность зубочисткой — сухая зубочистка — и ваш идеальный пирог готов!
