Идеальное начало дня: ароматная выпечка к кофе

Утро с чашкой кофе и свежей выпечкой это не просто традиция, а настоящий ритуал, который дарит радость и уют. В этой статье мы поделимся с вами двумя простыми рецептами ароматных кексов и бананового хлеба, которые станут отличным дополнением к вашему утреннему кофе. ?? **Классические кексы с изюмом** **Ингредиенты:** - Яйца 2 шт. - Сахар 150 г. - Молоко 150 мл. - Растительное масло 100 мл. - Мука 200 г. - Разрыхлитель теста 1 ч. л. - Щепотка соли. - Изюм 100 г. - Ванильный экстракт (по желанию). **Приготовление:** 1. Разогрейте духовку до 180 C. Подготовьте форму для кексов, смазав её маслом или выстелив пергаментом. 2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. 3. Добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте. 4. Постепенно введите муку, разрыхлитель и соль, добиваясь однородности теста. 5. Вмешайте изюм и, при желании, ванильный экстракт. 6. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. 7. Выпекайте 2025 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте шпажкой она должна выйти сухой. 8. Остудите кексы на решётке. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью. Эти нежные кексы станут прекрасным дополнением к утреннему кофе или чаю. **Банановый хлеб** **Ингредиенты:** - Спелые бананы 3 шт. - Растительное масло ? стакана (можно заменить топлёным или кокосовым маслом). - Коричневый сахар ? стакана (150 г). - Яйца 2 шт. - Ванильный экстракт 1 ч. л. - Мука 1 ? стакана (220 г). - Разрыхлитель теста 1 ч. л. - Сода ? ч. л. - Соль ? ч. л. - Грецкие орехи (по желанию). **Приготовление:** 1. Разогрейте духовку до 180 C. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментом. 2. Разомните бананы до состояния пюре. Добавьте масло и сахар, перемешайте. 3. Введите яйца и ванильный экстракт, хорошо смешайте ингредиенты. 4. В другой миске соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. 5. Постепенно добавьте сухую смесь к банановому пюре, аккуратно перемешивая. 6. По желанию добавьте грецкие орехи. 7. Вылейте тесто в форму и выпекайте 5060 минут. Готовность проверяйте шпажкой. 8. После выпечки дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Этот мягкий, ароматный банановый хлеб идеально подходит для уютного завтрака или перекуса.